ТТК по всем напиткам
Уважаемые бармены на этой странице размещены все ТТК необходимые для работы. Смотрите фотографии, читайте ТТК и описание как готовить напитки. Если вы заметили ошибку, обязательно сообщите руководству. Обратите внимание что есть меню по разделам. Не надо листать нужный раздел, можно его выбрать в списке.

КОФЕ
Эспрессо
  • 30мл. Подается в чашке эспрессо 90 мл.
  • 60мл. Подается в чашке эспрессо 90 мл.
Американо
  • 300мл. Налить в чашку 220 мл. горячей воды. Сварить эспрессо 60мл. добавить в чашку
  • 400мл. Налить в чашку 320 мл. горячей воды. Сварить эспрессо 90мл. добавить в чашку
Капучино
  • 300мл. Сварить эспрессо 30мл. добавить в чашку, Взбить молоко до температуры 65 градусов, влить молоко в кофе.
  • 400мл. Сварить эспрессо 60мл. добавить в чашку, Взбить молоко до температуры 65 градусов, влить молоко в кофе.
Латте
  • 300мл. Сварить эспрессо 30мл. Взбить молоко до температуры 65 градусов, влить молоко в чашку, далее влить эспрессо.
  • 400мл. Сварить эспрессо 60мл. Взбить молоко до температуры 65 градусов, влить молоко в чашку, далее влить эспрессо.
Раф кофе
  • 300мл. Сварить эспрессо 30мл. В питчер добавить сливки 10%, сироп ваниль и эспрессо, взбить и вылить в чашку
  • 400мл. Сварить эспрессо 60мл. В питчер добавить сливки 10%, сироп ваниль и эспрессо, взбить и вылить в чашку
Флэт уайт
  • 200мл. Сварить эспрессо 60мл. добавить в чашку, Взбить молоко до температуры 65 градусов, влить молоко в кофе.
  • 300мл. Сварить эспрессо 90мл. добавить в чашку, Взбить молоко до температуры 65 градусов, влить молоко в кофе.
КОФЕЙНЫЕ НАПИТКИ
Латте шейк

В питчер добавить молоко, сироп ричеза согласно чеку, взбить до температуры 65 градусов. Вылить в кружку. Сварить 30мл эспрессо и добавить к молоку

Какао шейк с маршмеллоу

В питчер добавить молоко, сироп ричеза согласно чеку и какао, взбить до температуры 65 градусов. Вылить в кружку и украсить маршмеллоу

Капучино протеин

Сварить эспрессо 30мл. добавить в чашку, В пинтер влить молоко и добавить протеин, взбить до температуры 65 градусов, влить молоко в кофе

Арахисовый раф

Сварить эспрессо 30мл. В питчер добавить сливки 10%, ореховую пасту и эспрессо, взбить и вылить в чашку

Гляссе

Сварить эспрессо 30мл. В чашку положить шарик мороженного и полить его эспрессо

Натуральный какао

В питчер добавить молоко и какао, взбить до температуры 65 градусов. Вылить в кружку

ХОЛОДНЫЙ КОФЕ
Бамбл Апельсин

Сварить эспрессо 30мл. Из апельсинов сделать фреш, вылить в стакан и добавить эспрессо

Бамбл малина - грейпфрут
  • Сварить эспрессо 30мл. Из грейпфрута сделать фреш, добавить концентрат малина перемешать, вылить в стакан и добавить эспрессо
Wake-up эспрессо-кола

Налить в стакан колу. добавить слайс лимона. Сварить эспрессо 30мл. Добавить эспрессо в колу

Эспрессо - энергетик

В стакан налить энергетик. Сварить эспрессо 30мл. Добавить к энергетику

ЧАЙ
Матча зеленая

В питчер добавить молоко согласно чеку и матчу, взбить до температуры 65 градусов, вылить в кружку

Малиновая матча - латте

В питчер добавить молоко, концентрат малина и матчу, взбить до температуры 65 градусов, вылить в кружку

Зеленый сенча

В чайник положить листовой чай

  • 500 мл. - 5гр
  • 900 мл. - 8гр

Залить горячей водой

Молочный улун
В чайник положить листовой чай
  • 500 мл. - 5гр
  • 900 мл. - 8гр
Залить горячей водой
Альпийские травы
В чайник положить листовой чай
  • 500 мл. - 5гр
  • 900 мл. - 8гр

Залить горячей водой

Черный ассам
В чайник положить листовой чай
  • 500 мл. - 5гр
  • 900 мл. - 8гр

Залить горячей водой

С чабрецом
В чайник положить листовой чай
  • 500 мл. - 5гр
  • 900 мл. - 8гр

Залить горячей водой

С жасмином
В чайник положить листовой чай
  • 500 мл. - 5гр
  • 900 мл. - 8гр

Залить горячей водой

Ягодно-фруктовый
В чайник положить листовой чай
  • 500 мл. - 5гр
  • 900 мл. - 8гр
Залить горячей водой
ЧАЙНЫЕ НАПИТКИ
Облепиховый с апельсином

В чайник добавить концентрат Облепиха, слайс апельсина и облепиху с\м. Залить горячей водой, размешать.

Манго-маракуйя с лемонграссом
В чайник добавить концентрат Манго-маракуйя, слайс лимона, нарезанный стебель лемонграсса и мяту. Залить горячей водой, размешать.
Клюква-можжевельник с яблоком

В чайник добавить концентрат Клюква - можжевельник, слайс апельсина, слайс яблока и клюкву с\м. Залить горячей водой, размешать.

Глинтвейн с вишней

В чайник добавить концентрат Глинтвейн, слайс апельсина,клюкву с\м, вишню с\м, звездочку бадьяна и палочку корицы. Залить горячей водой, размешать.

Малиновый с имбирем и лимоном

В чайник добавить концентрат Малина, слайс корня имбиря тонко нарезанные и слайс лимона. Залить горячей водой, размешать.

Японская груша с киви

В чайник добавить концентрат Груша и концентрат Киви, слайс лимона и слайс яблока. Залить горячей водой, размешать.

ЛИМОНАДЫ
Малиново - мятный

В стакан добавить концентрат малина, сок лайма бутылка, залить газированную воду, перемешать. Украсить слайсом апельсина и мятой

Грушевый дюшес

В стакан добавить концентра груши, сок лайма бутылка, залить газированную воду, перемешать. Украсить слайсом яблока

Дыня - грейпфрут

Из грейпфрута сделать фреш, добавить сироп дыни, залить газированную воду, перемешать. Украсить слайсом грейпфрута

Огуречный с киви

В стакан добавить концентра груши и концентрат киви, сок лайма бутылка, залить газированную воду, перемешать. Овощечисткой сделать из огурца тонкие слайсы, украсить слайсами огурца

Манго-маракуйя апельсин

В стакан добавить концентра манго - маракуйя, сок лайма бутылка, фреш апельсин, залить газированную воду, перемешать. Украсить слайсом апельсина

Мятный с лимоном

В стакан добавить сок лайма бутылка, слайс лимона, сироп топинамбура, залить газированную воду, перемешать. Украсить мятой

МИЛКШЕЙКИ
Молочный коктейль
  • Ванильный. Молоко и мороженное взбить в блендере
  • Клубничный. Молоко, мороженное, клубника с\м и сироп клубника взбить в блендере
  • Шоколадный. Молоко, мороженое и топпинг шоколад взбить в блендере
Пиноколада милкшейк

Ананас с\м, молоко 3.2%, сироп ричеза и кокосовую стружку взбить в блендере

Сникерс милкшейк

Мороженое, молоко 3.2%, арахис, карамельный топпинг и шоколадный топпинг смешать в блендере

Карамель-банан милкшейк

Молоко, банан и карамельный топпинг смешать в блендере

СМУЗИ
Detox green

Смешать все ингредиенты в блендере.

Antioxidant

Смешать все ингредиенты в блендере.

Energy-mix

Смешать все ингредиенты в блендере.

Манго шейк с чиа

Манго с\м, воду и сироп топинамбура смешать в блендере. Когда все ингредиенты будут однородными, добавить чиа и смешать в блендере в течении 5 сек.

Ягодный с овсянкой

Хлопья овсянки заварить в кипятке в течении 3 минут, добавить в блендер овсянку, концентрат малины, вишню с\м, миндальное молоко и мяту

Дневной набор смузи

Приготовить все виды смузи, перелить в бутылочки.

Made on
Tilda